<米ぬかクッキー>
材料
★炒った米ぬか 50g
★薄力粉 50g
★きび砂糖 25g
★塩 少々
なたね油 25g
水 25g
作り方
1.★をさっくりと混ぜ合わせる。
2.1になたね油を入れ、手でこすり合わせるように全体になじませる。
3.2に水を入れ、生地をまとめる。まとまらなければ、水を少し足す。
4.まとまった生地を、めん棒を使って3~4ミリの四角形に伸ばす。
5.包丁で一口サイズに切り分ける。
6.160度に余熱したオーブンで15分~18分焼く。(焼き加減は途中で確認する)