手作りおやつは大変そう…と、思っていませんか？
素材の味を生かしたシンプルで滋味あふれるおやつはたくさん。
今回はさっと作れる冬のおやつです。
さつまいものみかんジュース煮
さつまいも400g（中２本くらい）
みかんジュース（ストレート）150cc（ひたひた）
レーズン20g
塩少々
さつまいもを1〜1.5cm幅の輪切りにする
水でさっと濡らした鍋に全て入れる
火にかけて沸いてきたら、蓋をして弱火にする
途中焦げないように何度か木べらでひっくり返す
20分ぐらいで出来上がり
さつまいもは、鳴門金時やベニアズマなど煮くずれしにくい種類がおすすめ
焦げやすいので火加減に注意する
アレンジ
材料をサイコロ大にして蒸しパンに混ぜたり、葛粉でとろみをつけて
クレープやパンケーキに添えても。