＜青のりクッキー＞14〜15枚分
材料
全粒粉 大さじ８
片栗粉 大さじ３
青のり 大さじ１（粗めのものがおすすめ）
菜種油 大さじ１
塩 少々
水 適量
作り方
- ボウルに全粒粉、片栗粉、青のり、塩を入れて混ぜる。
- ①に油を入れ、ダマにならないように両手で擦り混ぜる（手を洗うような感じ）。
- ②に少しづつ水を加えて、１つにまとめる（粉が手にベタっとつかない程度、粘土のような硬さ）。
- 生地をちぎって丸め、薄焼き煎餅のような薄さにのばす。
- 170度に余熱しておいたオーブンで、12～13分焼く。
※クラスではコンベクションオーブンで焼いていますが、電気オーブン等でパリっと焼けないようであれば、温度や時間を調整してみて下さい。
※大さじで計量しているので、その時にすくった粉の量で違いが出ますが、水分で調節してください。